Decoración de platos II

Cuando cocino, aunque sea para nosotros 4, siempre me gusta servir bonitos los platos, decorarlos y montar la mesa bonita y para ello, os dí algunas ideas de deco de platos en otro post, recordais? 

Sobre montar y decorar mesas no voy a hacer post porque ya teneis las fotos de Instagram para ir sacando ideas o el álbum de Candy Bars en Facebook ( y alguna salada ). 

Pero, me quedé corta en el otro post, así que os sigo dando ideas para la decoración de los platos que vayais a servir, os parece bien?
Pues allá vamos!!!

La decoración con cítricos siempre es bien acogida y es muy fácil de hacer. 

Queda estupéndamente en platos de pescado o veraniegos, además de darle aroma.
Simplemente teneis que poner el cítrico en rodajas, dispuesto por el plato.

* Hay quien hace flores con el limón y suele servir la paella así pero a mí es una deco que no me gusta mucho...

Los caramelos decorativos se están extendiendo como la pólvora, sobretodo para hacer tartas y son estos mismos los que en platos dulces o bebidas como cafés o batidos, nos pueden dar un toque diferente, a veces elegante, a veces sofisticado, otras divertido e incluso romántico. 

No hay que abusar de ellos porque puede quedar un plato recargado a la vista y nada apetecible...

Cuando hacemos algún plato para una fecha señalada como por ejemplo Navidades, Reyes Magos, San Valentín, Fin de Año, carnaval... Un pequeño motivo que tenga que ver con la festividad, puede quedar ideal...

Desayuno de Carnaval

Aperitivo romántico para San Valentín

AZÚCAR

Hacer dibujitos con el azúcar, tanto blanco como moreno ( dependiendo del color del plato usad uno u otro para que contraste ) es una ideal genial para presentar un desayuno o una merienda.

 

 

Seguro que este tipo de decoración la habeis visto millones de veces porque es el más utilizado en los restaurantes. 

Vinagres y cremas balsámicas de toda clase ( de fresas, frambuesas, rándanos, Pedro Ximenes, piña, manzana... ) y de todos los colores, son ideales para decorar de forma muy sutil y a veces muy moderna, los platos... 

Esta decoración es de las que más me gustan, más que nada porque siempre intento que se note contraste de color en el plato y siempre o casi siempre utilizo o bien frambuesas o bien moras grandes. 

Normalmente, estos dos frutos del bosque, aunque estén de decoración, se pueden comer perfectamente con casi todos los platos con los que se sirvan porque su toque ácido ( aunque sean dulces siempre tienen un toque final algo " acidillo " ) casa bien con todo. 

Qué os han parecido estas decoraciones? Os gustan? Pues me guardo algunas más en la chistera para la próxima ocasión. 

Let's cook!!!! *

* Vamos a cocinar! / Cocinemos!